2008/10/14 (Tue) 桃豚

『豚だって耳飾りいいでしょ』なんて、いいそうな子豚達は

桃豚(ポークランドグループ）。　この写真ではみえにくいが

青い耳飾りはＩＣタグである。

一匹ずつ認識し、健康管理と履歴確認がされている。

故郷は秋田県小坂町。

最近流行のＳＰＦ豚の一翼を担っているわけである。

ＳＰＦは薬に頼らず、細心の注意を払って病原菌が蔓延らない

環境で育てる健康豚。　　そのシステムは凄い。

エサ場の通路に計測器があって、自動的に体重が記録され

毎日が健康診断しているようなものである。

母豚、離乳日、出荷日などが履歴に入力され

食肉処理されてもついてまわる。

昨今、食への安全、安心が求められている中で

この信頼性は確かである。　　今年は10万頭を出荷予定

らしいが、引き合いに応えられないという。